Blog de vinos

Hemos tardado algo más de lo previsto pero la espera valdrá la pena!!!

Allá va mi selección de los 10 mejores vinos catados durante este 2009.

- Clos Nostre Senyor 2001 D.O. Cava
- La Capilla V.S.2005 D.O. Ribera del Duero
- Venta del Puerto Nº12 2005 D.O.Valencia
- Cami Pesseroles 2006 D.O.Q. Priorat
- Pissarres 2006 D.O.Q. Priorat
- Menade 2009 D.O. Rueda
- Tria 2007 V.T. Castilla
- Lambuena Viñas Viejas 2004 D.O. Ribera del Duero
- Manso de Velasco 2006 Chile
- Tretze 2007 D.O. Montsant

Impresionantes catas son las que tuvimos en Diciembre, en lo que para todos fue más que un día especial.

El día era frio y con una niebla espesa que no dejaba ver más de 10 pasos, pero eso no impidió, después de un pequeño desayuno, salir a pasear por la Serra de Llaberia en busca de nuestros anfitriones que nos esperaban en su bodega.

Rita nos acompañó por las viñas, nos explicó las virtudes y dificultades con las que se encuentran cada año, a la hora de recoger el fruto de unas cepas de garnacha peluda de más de 70 años, que son las encargadas de dar el TEIXAR, el vino emblema de la bodega.

Luego, vimos la bodega, de reciente fabricación, totalmente ecológica y de la que todavía quedan algunas cosillas que acabar; a su lado, las viñas de merlot, que junto con la garnacha se ensamblan para formar FURVUS, el segundo vino de la bodega y no por ello inferior en calidad, como pudimos comprobar in situ.

Ahora, le llegó el turno a Joan Ignasi, que nos deleitó con sus explicaciones mientras catábamos sus vinos: FURVUS 2005 / FURVUS 2006 / FURVUS 2007 / TEIXAR 2007. Una maravilla de caldos, que no dejaron a nadie indiferente.

Después de la barbacoa y la posterior sobremesa, nos dirigimos a nuestra s habitaciones para un merecido descanso y prepararnos para la cena maridaje de la noche.

El más que conocido chef Jean Luc Figueras, ahora al mando de los fogones del Hotel Mas Collet, fue el encargado de prepararnos una cena de lo más especial:

• Copita de Cava Colet Assemblage Extra Brut Rosat de bienvenida.
• Al Wairau River Sauvignon Blanc 2006 le tocó la coca de caballa con escalibada.
• Le siguió el foie con trufa escaldada que se regó con Lawson’s Dry Hills Gewürztraminer 2006.
• Una impresionante lubina con tripa de bacalao y butifarra negra, que servimos con un Pinot Noir 2003 en formato magnum de Rippon.
• El último plato fue un espectacular lomo de ciervo con salsa de vino tinto y cremoso de patata que casó a la perfección con el shiraz 2003 de Torbreck-The Struie magnum.
• Y para acabar, una mouse de chocolate negro con aceite y sal, con su buen Cava Castellroig Nature.
Un día cansado, lleno de emociones y para recordar.

Como precedente al día anterior, nos levantamos sin niebla, pero con un poco más de frio y el invierno se hizo por fin presente dándonos las primeras bolitas de nieve, para acabar adornando una jornada especial.

Gracias a todos por venir y compartir algo más que una cata. Felices fiestas y nos volveremos a ver en el 2010

Una de las razones principales por las que este verano pasé unos días en Galicia, era para visitar esta bodega, y preparado para la ocasión, guardamos la visita para el último día.

Llegamos puntuales a la cita y allí nos esperaban Rebeca y Locho, que nos hicieron de anfitriones y nos enseñaron la bodega y la finca.

Zárate es de las poquísimas bodegas gallegas que no compra uvas, utiliza las propias y sólo las de mejor calidad, la recogida de la uva a mano, separada por zonas, y en su punto de maduración hace posible sacar el mejor partido a la viña y a la uva, y eso se nota en cada una de las botellas, que a excepción del genérico, son de producción limitada.

Además son de los escasos, si no únicos, privilegiados de poseer cepas centenarias de esta uva, que estuvo apuntito de desaparecer.

Tras el paseo, nos sentamos en la finca “el palomar” para disfrutar de una charla mientras compartíamos un vinazo: Zárate Balado 2006

Para mí, que me encantan los albariños, y soy un enamorado de los caldos de Zárate, no fue sorpresa ver como el paladar se llenaba de matices con sus vinos, pero me gustó ver las caras de mis compañeros, cuando los cataban, y demostrando que el sermón que les di sobre dichos vinos, era cierto.

Luego el broche final, lo puso una impresionante cata compartida , donde yo, en primer lugar hice de anfitrión, sirviendo unos caldos catalanes, para posteriormente gozar, junto con mis compañeros de viaje, de una impresionante cena y de unos vinos gallegos de ovación y aplauso.

Proyectos así, con tanta dedicación y mimo, hacen que uno disfrute y le saque algo más a una botella de vino.

Vinos catados

El Impulso de un Soñador

Miguel está haciendo realidad su sueño, en su finca de El Molar cultiva, de manera respetuosa con el entorno, unas cuantas hectáreas de retorcidas viñas y algunas otras de bien peinadas espalderas plantadas por él mismo... Los frutos de estos viñedos, sábiamente administrados con el asesoramiento de Toni Coca son dos vinos de los que hace más de tres años tengo conocimiento.

La primera vez fué en la bodega, en febrero de 2007, acababa de incorporarme a Vinus&Brindis y nos llevaron a todos a visitar Domini de la Cartoixa. Escuchamos atentos a aquel hombre vehemente e irónico. De origen aragonés (como yo), protestaba por la dificultad de vivir en un entorno rural como el Priorat... También maldecía los bajos rendimientos y lo caro que era para él conseguir regar sus nuevas plantaciones para que no murieran de sed... Entre sarcasmo y maldición llegamos a la bodega y allí todo cambió:

Galena 2003 y Clos Galena 2002 apaciguaron a Miguel, sabedor de que los frutos de su esfuerzo iban a causar impacto en todos nosotros. Y vaya si lo hicieron, ambos vinos se mostraron frutales pero rudos, golosos pero austeros, agradables pero complejos y sobretodo especiales, tenían "música" algo diferente que sólo se siente en contacto con determinados vinos.

Este verano, en pleno mes de Agosto, llamé a mis amigos Isaac y Joan, quedamos con Miguel y Toni para ver la bodega y las añadas más recientes. Miguel estaba más tranquilo, adaptado tal vez al medio rural pero sus ojos seguian brillando al explicarte el crecimiento de unas viñas que ya parecían adultas y cuyas uvas recien enveradas se apretujaban en racimos perfectos. La cata de Galena 2006 y Clos Galena 2006 fué muy interesante y volvimos a escuchar la melodía de sensaciones que transmiten los vinos hechos con ilusión....

VINOS CATADOS

http://www.closgalena.com/

Si queréis descubrir los vinos de la D.O.Q. Priorat, y concretamente los de Porrera, no os podéis perder el evento que tendrá lugar el sábado 7 de Noviembre a partir de las 11 de la mañana en la Plaça de Catalunya.

16 Bodegas presentarán sus vinos y 5 restaurantes de la zona mostrarán sus habilidades en los fogones.

Además, y en motivo de la fiesta, habrá la posibilidad de adquirir los vinos expuestos con descuentos muy interesantes.

PRECIOS:

-Cata de vinos (12 tickets): 10€
-Degustación comida (3 tickets): 7€

Para más información podéis consultar se web: www.cellersdeporrera.com/

¡¡Nos vemos allí!!

VISITA A ESPELT VITICULTORS

Aprovechando el principio de vacaciones de Verano, y animado por el buen hacer de la bodega, la publicidad que hacen de la misma, y que había probado hacía poco el Kasumi, me dirigí para Vilajuïga para visitarla.

Allí nos esperaba Xavier, director comercial de la misma, que nos enseñó las instalaciones, nos llevó a visitar alguna de las viñas y acabó ofreciendo una cata con la casi totalidad de la gama Espelt.

Espelt, con sus 250Ha de viñedos y casi el 65% del producto exportado, se ha convertido en una de las más grandes y modernas, de las bodegas de la D.O. Empordà.

En un paisaje idílico, rodeados de dos Parques Naturales (Alberes y Cap de Creus), las cepas más jovencitas se reparten protagonismo con las cariñenas centenarias, ofertando así una lista de productos para todos los gustos.

VINO SUBMARINO

Hablando durante la visita, Xavier me dijo que tenían un proyecto innovador, y que me llamaría cuando estuviese listo, pero no quiso decirme de que se trataba.

Hace dos semanas recibimos un mail, informándonos, que Espelt, presentaba su primer vino submarino!!!.............

I para allí que nos fuimos este martes 20 de Octubre, el plan incluía recogida en la viña que poseen en Rosas y zarpar en barco para ir a recoger los vinos para luego catarlos. La sorpresa llegó en forma de temporal y viento, siendo imposible de salir con el barco.

Pero en vez de frustrarnos, los que nos quedamos, fuimos a visitar la bodega (mi segunda vez en 3 meses) para volver a probar sus magníficos caldos y acabar en la masía que posee la familia a 5 minutos de la bodega para compartir una comida espectacular y una charla de lo más interesante con los invitados.

Esperemos que en la próxima convocatoria el tiempo también nos quiera acompañar.

Un buen repaso le metimos el viernes a la Rioja probando unos vinos muy interesantes. La idea era poder probar los caldos jóvenes de la zona y reconocer la diferencia entre los vinos de crianza, reserva y autor y así lo hicimos con los caldos de Antonio Alcaraz: Bodegas Launa , que estuvieron muy a la altura, aportando complejidad, especias, café y fruta.

Luego quisimos comparar la modernidad riojana (EGOMEI) con la tradicional (VIÑA TONDONIA), para intentar buscarle las similitudes y diferencias.

Una cata muy instructiva, con 10 caldos catados que no dejaron a nadie indiferente y que nos aportaron una idea muy clara de lo que es la Rioja.

Gracias a todos los que estuvisteis presentes y nos veremos en la del viernes 23 de Octubre, en la que prometo será una cata muy especial: RIAS BAIXAS .

Cavatast y coronación a la nueva Reina del Cava

Este fin de semana largo tuvo lugar en Sant Sadurní d’Anoia la feria del Cava o CAVATAST que en su 13ª edición ha superado todos sus récords.

Los, según mi humilde opinión, pocos stands, mostraban la totalidad de sus productos aunque muy pocos los servían todos, la gran mayoría optaron, a mi parecer por servir el más barato o el más conocido, dejando con los dientes largos a más de uno.

¿tanto costaba no mostrarlo o servirlo? ¿no se dan cuenta que si lo probamos y nos gusta lo podremos comprar?

En fin, los precios populares y el buen tiempo animaron a la gente ha asistir y presenciar la coronación de la Reina del Cava, que este año se lo llevó la modelo y miss Elisabeth Reyes, aunque desconozco los méritos que ha hecho para llevárselo……

Luego ya para invitados y prensa tuvo lugar la sesión de fotos en la Cofradía del Cava y el pica-pica que daba fin al acto.

Tarde-noche divertida donde lo mejor fue contar con la compañía de: Jordi y Silvia, de la Guía de Vins de Catalunya; que volvieron a darme otra Master Class de cava y que junto a Joan Nebot de www.Vadevi.cat arreglamos el Mundo mientras paseábamos en busca del coche perdido.

VISITA A LAS BODEGAS ROSALIA DE CASTRO
TEXTO: Toni Mendoza

Para variar, la visita a las bodegas Rosalía de Castro fue decidida sobre la marcha. La tarde del jueves 20 teníamos un par de horas desocupadas y nos apetecía conocer que y quien había detrás de un vino que la mayoría de nosotros habíamos probado el lunes por primera vez, nos había gustado y despertado la curiosidad.

Un leve inconveniente. Las bodegas Rosalía de Castro no figuran en la guía de bodegas visitables de la comarca. Son de reciente creación y aun no tienen estructura para recibir visitas. No obstante, insistimos porque nos interesaba mas tener una primera toma de contacto con los creadores del vino que no una visita organizada a modo clásico. Ambas partes aclaramos la situación y nos plantamos allí en diez minutos.

Si Pazo de Señorans es el clasicismo y Tomada de Castro la familiar, Rosalia de Castro, con su buque insignia Paco y Lola, son lo moderno, la frescura de concepto y ambiente.

Nos atendió muy amablemente en la visita a las instalaciones la guapa y locuaz Elvira, del departamento de Relaciones Públicas. Nos explicó que por lo reciente que es la empresa, una cooperativa que agrupaba más de trescientos pequeños productores de albariño de la zona, les había impedido el desarrollo de unas instalaciones internas para acoger visitantes.

Vimos la sala de cubas y embotellamiento y nos explicaron que la idea original de las bodegas era crear un albariño destinado al mercado nacional, el Rosalia de Castro, y otro al mercado extranjero, el Paco y Lola, con ese diseño 'spanish-olé' y unas características también más adecuadas a un publico desconocedor de albariños. El caso fue que en la capital del reino les entro por el ojo derecho Paco y Lola y había sido un bombazo.

Favorecido, obviamente, por el hecho de que el vino en sí es muy bueno y muy accesible a todo tipo de paladares. Elvira nos explico anécdotas de los 'fans' de Paco y Lola y nos emplazó, cosa que hacemos extensiva desde aquí, a que volviéramos el año que viene, para ofrecernos una visita de las bodegas en mayor profundidad. Como comentaba antes, nuestra intención en toda visita era conocer el factor humano más que el técnico y ponerle un rostro a unos vinos que nos habían gustado. Así, gracias a la amabilidad con que nos trataron quedamos más que satisfechos. Y por supuesto, pensamos volver.