Cata de Vinos Blancos elaborados con Xarel·lo

Vila-Viniteca organizó hoy en su local de Agullers 7 en Barcelona una nueva jornada de puertas abiertas. En este caso se trataba de vinos elaborados con Xarel-lo.

Aunque es una variedad utilizada habitualmente en el ensamblaje de vinos del cava, desde los años 80 algunos de los elaboradores del Penedès apostaron por vinificar la xarel·lo en solitario. La variedad equilibra unos aromas poco exuberantes con una gran estructura en boca.

Las Bodegas participantes fueron: Pardas, Mas Candi, Finca Villadellops, Cal Raspallet y Can Ràfols dels Caus

A destacar la complejidad, mineralidad y contundencia de estos vinos que estan cambiando poco a poco la imagen blanda y facilona de los blancos del Penedés. En general estaban todos muy bien elaborados y con una utilización justa y acertada de la madera.

Agradecemos a Vila y a las bodegas participantes la celebración de este tipo de eventos que acercan al público la cultura del vino.