bodegas

Aprovechando el Sábado y acompañado de unos amigos de Benicarló, nos desplazamos hasta Utiel para visitar las instalaciones de Vicente Gandía en esta localidad valenciana.
Integrados en un grupo de unas 40 personas, y pese a la intensa lluvia que caía, una muy amable y preparada guía nos fué enseñando las instalaciones.
En concreto visitamos la finca "Hoya de Cadenas" que es donde elaboran los vinos mas altos de gama de esta bodega.
Rodeada de viñedos en vaso, unas instalaciones impecables, con tecnología puntera y una nave de barricas que deja con la boca abierta (15.000)...
Otro dato que nos llamó la atención son los 37 millones de botellas que comercializa esta empresa ( 10 veces mas que todo el Priorat junto ).
Después fuimos a comer a Casa Chencho, en Utiel, donde unas piedras de pizarra caliente hicieron las delicias de los amantes de la carne cocinada al momento. Algunas Botellas de Vera de Estenas 2004 fueron testigos...

Los próximos 15, 16 y 17 de mayo de 2008 se celebrará la I Jornadas de Cine, Vino y Gastronomía en la localidad zaragozana de Cariñena.

Las I Jornadas de Cine, Vino y Gastronomía han sido organizadas por la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Cariñena, con la colaboración de la Denominación de Origen Cariñena, entre otras entidades.

Programa:

Durante estas jornadas, los días 15, 16 y 17 de mayo, se proyectarán tres películas en el Cine Olimpia y se celebrarán los actos gastronómicos y relacionados con el vino en el Centro Mercantil:

Día 15 a las 16´00 h. se proyectará "Ratatuille" para el público infantil y, posteriormente en los salones del Centro Mercantil, a las 20´00 h. se organizará un taller gastronómico para los niños, a cargo de Carlos Pérez de la Escuela de Hostelería de Miralbueno.

Día 16, la película "Jamón, Jamón" de Bigas Luna a las 20´00 h. y, posteriormente a las 21´30 h., se celebrará en los salones del Centro Mercantil una cata-degustación de jamón de la Denominación de Origen Teruel, a cargo de un cortador profesional del Consejo Regulador.

Día 17, proyección del documental "Mondovino" de Jonathan Nossiter a las 19´00 h. y, posteriormente a las 21´30 h., se celebrará en el Centro Mercantil una cata comentada denominada "Una bodega, un vino", en la cual cada una de las bodegas participantes darán a conocer su vino más representativo.

El otro día hojeando la revista de tendencias Calle20, editada por 20minutos, encontré una pequeña reseña de la interiorista Adriana Ramiro, que se dedica entre otras cosas se dedica a diseñar bodegas de vinos

Os dejo el extracto de sus declaraciones en la revista y un par de imágenes sacadas de su web:

"He encontrado mi sitio en Madrid, quizá por la gente. Pero no he dejado de estar vinculada a Aranda, la capital de la ribera del Duero, donde desde pequeña estuve en contacto con el mundo del vino.
Esto me ha ayudado en mis proyectos actuales, en lo que trabajo desde mi propio estudio".

Copa de vino
Casi tan importante como elegir un buen vino es escoger la copa indicada para beberlo.
Quién iba a decir que las primeras catas que hacíamos iban a contribuir tanto en mi profesión como interiorista, diseñando bodegas"

Enlace: http://www.espaciopapel.net/

Descripción
No es un valle en el sentido geográfico de la palabra, sino que a una fosa tectónica originada por el corrimiento hacia el mar de una gran masa de terreno.

Variedades de uva
Las variedades blancas que podemos encontrar: Gual*, Listán Blanco, Malvasía*, Moscatel, Verdello* y Vijariego
Las tintas: Bastardo negro, Listán Negro*, Malvasía Rosada*, Moscatel Negro*, Negramoll*, Vijariego negro
* Variedad preferente

Bodegas
En Arafo podemos encontrar las bodegas Miguel Ángel Hernández y las Bodegas de la SAT de Viticultores de la Comarca de Güimar.
En Güimar la FUlgencia Román Rodríguex, Modesto Díaz Gonzáles, Agustín Pérez, Chango Flor, Viña del machado, Bodegas Arca de Vitis y Juan Tacoronte Cejas.

Hoteles
Nos podemos alojar en Candelaria en los hoteles Catalonia Punta del Rey (4 estrellas) y en el tenerife Tour (3 estrellas)
Y en Güimar el Finca Salamanca (3 estrellas)

Restaurantes
Para comer en Candelaria, podemos ir a Casa Valentina y en Güimar en Bodega Cha Juana

Vinos listados en yvinos.com

Mi primera visita a la zona de Ribeiro, y no pude elegir mejor: Una Bodega Familiar, con viñedos viejos, tecnología y mucha ilusión.

Su Ribeiro clásico: Pazo do Mar 2007
Es uno de los mas característicos ejemplos de la tradición bien entendida con calidad y elegancia mantiene la tipicidad.

Y su vino de autor: Pazo do Mar expresion 2007
Es un blanco de Treixadura con un trabajo de selección de uvas, de esmerada elaboración y de paciencia que lo convierten en uno de los blancos mas singulares de Galicia.

Pero sin duda, el trato familiar y la confianza transmitida serán para mi los mejores recuerdos:

Gracias Amigos!
http://www.pazodomar.com

Una forma diferente de interpretar el vino.

En lo primero que se nota es en la forma de cultivar, las viñas se elevan hasta 2 metros del suelo, apoyadas sobre distintos elementos clavados al efecto. Se trata de evitar las podredumbres y otras enfermedades que encuentran en el exceso de humedad un caldo de cultivo único.

Además, casi todos los habitantes de la zona participan de algun modo del sector, ya que en muchas casas tienen unas cuantas parras, que recolectarán en su momento y serán parte de los futuros Albariños que viajarán por todo el mundo; no es necesario tener muchas uvas, y se rien muchocuando les preguntas "¿cuantas hectáreas tiene usted?" allí cuentan la extensión por medidas mas pequeñas. Minifundios cuidados con esmero y proximidad.

Algunas bodegas están empezando a subir sus propios vinos...

Estos son los vinos añadidos por las propias bodegas:
- Cava Pere Abadal

- Señorío de Valei 2007

- Pazo Pondal 2007

- Antonio Alcaraz crianza 2004

- Antonio Alcaraz reserva 2001

Salud y buen vino!

Vía un twitter de vino24tv llego a este interesante artículo del diario online inglés Independent sobre el crecimiento y la elaboración del vino en India.

Este verano pasado tuve la ocasión de visitar este extraño país, en el que te miran demasiado para mi gusto. Ya estaba de lleno metido en este interesante proyecto llamado yVinos.com y quería conocer vinos elaborados allí, sólo tuve ocasión de probar 2 vinos, de los cuáles no consigo recordar el nombre.

Ambos vinos no eran demasiado buenos, supongo que la temperatura de India en agosto, no es la más idónea para beber vino ni las condiciones en las que fueron guardadas.

A lo que iba, el artículo nos habla del creciente consumo de vino debido intrínsecamente al crecimiento de la economía hindú y aunque los elevados impuestos que se graban a todo tipo de bebidas alcohólicas hacen que beber alcohol en India sea caro.

La nueva y boyante clase media hindú se interesa por descubrir nuevos gustos, disfrutando de catas de vinos y comprando botellas; esto provoca que la industria vinícola hindú se ponga las pilas y elabore cada vez mejores vinos.

Como dato curioso la mayoría de esta elaboración vinos se concentran en Nashik región de Maharastra, a unos 200 kilómetros de Bombay.

El Jueves 31 de enero de 2008, aprovechando mi día libre, me desplacé hasta la localidad de L'Avella, en el Alt Penedés para visitar Heretat Mont-Rubí, una pequeña y artesanal bodega que vive la ilusión de recuperar viñedos ancestrales y variedades perdidas.

http://www.mont-rubi.com/

El Enólogo Josep Queralt Galimany, autóctono de la comarca y conocedor como nadie de las viñas y las gentes del Alt Penedés, experimenta día a día con una variedad desconocida y abandonada, el Sumoll.

El Resultado son dos vinos Tintos y un Dulce, en limitada producción y claramente personales y auténticos: Durona 2004, Gaintus 2004 y Advent 2006, darán seguro mucho que hablar

Un año más El País ha sacado a la venta su anuario de vinos, por el módico precio de 15 euros.

En este anuario podemos encontrar referencias a 4.000 marcas, con sus comentarios y valoraciones así como interesantes artículos sobre el mundo del vino, completa información sobre bodegas, etc...

Particularmente es de los anuarios/guías que más me gustan y a pesar de ser bastante grande se hace fácil de leer, algo que no soporto de guías más pequeñas aunque más completas, como la Peñín. En la variedad está el gusto.

Podéis comprarlo en librerías o en cualquier quiosco como hice yo.