Cubells i Cubells

"Desde el Mirador del Montsant"

Había probado sus vinos durante la feria de Falset y mi amigo Isaac, de Vinífera, me los había recomendado como algo auténtico, diferente y especial. Así, cuando Javier, un somelier Argentino, me preguntó que bodegas podía visitar por la zona, llamé a Isaac y organizamos una ruta por la comarca del Priorat que resultó una delicia de paisajes, vinos y charlas relajadas...
Después de nuestro paso por Mas Garrian, nos dirigimos a Cubells i Cubells, un viticultor independiente enclavado en La Figuera desde cuya bodega se divisa el entorno por su privilegiada ubicación. Xavi elabora dos vinos peculiares: Basic4, una Garnacha a la que deja reposar 12 meses en la bodega para suavizar su potencia inicial pero que no pone en barricas para que conserve su frescura y fragancia... y Batec5, la selección de unas cuantas barricas de no más de tres años en la que incluye, además de la Garnacha algo de Merlot que le dá contundencia, potencia y peso de fruta.
La pequeña sala acristalada que contiene las 24 barricas donde reposa Batec5, se convirtió en una animada sala de catas en la que Xavi, Javier, Isaac y yo mismo disfrutamos de una apasionante cata comparativa.
Para terminar la jornada, fuimos a saludar a Joan, al Mas de la Caçadora, para después volver a Barcelona tras una interesantísima mañana de catas y agradables conversaciones.

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VINOS CATADOS