La tienda de vinos Vinos Codinas, abierta desde noviembre de 2007, en el barrio de Gracia (Barcelona); es una de las tiendas más agradables que he visitado.
Un pasillo inicial, te invita a entrar en la magnÃfica sala de exposición, usada también para realizar catas de vinos.
La dirige Joan Codinas, un joven sommelier, apasionado de los vinos de las denominaciones de origen: Montsant y Ribera del Duero. Nos ha contado que el maridaje es fundamental para entender un buen vino e "intento traer las mejores añadas y la máxima calidad" (según sus propias palabras).
Su viaje enológico serÃa Somantano y el mejor vino que ha probado durante el 2008, es el Gratallops 2004.
En las catas de vinos, que realiza se centra en los monovarietales (vinos elaborados con una sola uva), con el objetivo de saber diferenciar las uvas de forma individual y asà poder localizarlas en el contexto de un vino. También explica como saber leer una etiqueta... en definitiva todo el proceso de una cata de vino.
Información
Vinos Codinas
Travessera de Grà cia, 259
08024 Barcelona
932846397
http://www.vinoscodinas.com
Podéis ver más fotos en Flickr
Etiquetas: vinos
Sáb, 24/01/2009 - 11:23 
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