Llegué a Almonacid de la Sierra por la mañana, un lunes; a la entrada del pueblo, un caserón grande, blanco, con mucha historia que contar en su interior. Al entrar por la puerta principal me encontré a José, hablando por teléfono, gobernando el negocio familiar... me extendió su mano, áspera, curtida, sin duda estaba ante un viticultor de raza.
La Bodega de elaboración es coqueta, con depósitos pequeños, impecablemente limpia. Bajamos por una escalera y en el hueco aprovechado de antiguos "pozos" de cemento, donde antes se elaboraba y almacenaba el vino, unas barricas que modelan los vinos con calma, con una temperatura constante y lejos de la luz.
José Pablo me habla con entusiasmo de sus vinos, de la Garnacha, del Vidadillo, de la Cariñena y probamos directamente del depósito primicias que sin duda triunfarán en su momento indicado ( ya tengo ganas de ver terminado el "finca Santiaga 2005" que impresionó mis sentidos ).
Los viñedos centenarios de esta familia seguirán gobernados con sabia mano de viticultor...
visitada por zaurin el 02/06/2008
VINOS CATADOS
Etiquetas: vinos
Vie, 20/06/2008 - 03:08 
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