Allá va mi selección de los 10 mejores vinos catados durante este 2009.
- Clos Nostre Senyor 2001 D.O. Cava
- La Capilla V.S.2005 D.O. Ribera del Duero
- Venta del Puerto Nº12 2005 D.O.Valencia
- Cami Pesseroles 2006 D.O.Q. Priorat
- Pissarres 2006 D.O.Q. Priorat
- Menade 2009 D.O. Rueda
- Tria 2007 V.T. Castilla
- Lambuena Viñas Viejas 2004 D.O. Ribera del Duero
- Manso de Velasco 2006 Chile
- Tretze 2007 D.O. Montsant
El Impulso de un Soñador
Miguel está haciendo realidad su sueño, en su finca de El Molar cultiva, de manera respetuosa con el entorno, unas cuantas hectáreas de retorcidas viñas y algunas otras de bien peinadas espalderas plantadas por él mismo... Los frutos de estos viñedos, sábiamente administrados con el asesoramiento de Toni Coca son dos vinos de los que hace más de tres años tengo conocimiento.
La primera vez fué en la bodega, en febrero de 2007, acababa de incorporarme a Vinus&Brindis y nos llevaron a todos a visitar Domini de la Cartoixa. Escuchamos atentos a aquel hombre vehemente e irónico. De origen aragonés (como yo), protestaba por la dificultad de vivir en un entorno rural como el Priorat... También maldecía los bajos rendimientos y lo caro que era para él conseguir regar sus nuevas plantaciones para que no murieran de sed... Entre sarcasmo y maldición llegamos a la bodega y allí todo cambió:
Galena 2003 y Clos Galena 2002 apaciguaron a Miguel, sabedor de que los frutos de su esfuerzo iban a causar impacto en todos nosotros. Y vaya si lo hicieron, ambos vinos se mostraron frutales pero rudos, golosos pero austeros, agradables pero complejos y sobretodo especiales, tenían "música" algo diferente que sólo se siente en contacto con determinados vinos.
Este verano, en pleno mes de Agosto, llamé a mis amigos Isaac y Joan, quedamos con Miguel y Toni para ver la bodega y las añadas más recientes. Miguel estaba más tranquilo, adaptado tal vez al medio rural pero sus ojos seguian brillando al explicarte el crecimiento de unas viñas que ya parecían adultas y cuyas uvas recien enveradas se apretujaban en racimos perfectos. La cata de Galena 2006 y Clos Galena 2006 fué muy interesante y volvimos a escuchar la melodía de sensaciones que transmiten los vinos hechos con ilusión....
"El Corazón de la Ribera del Duero"
En una zona donde han proliferado últimamente grandes proyectos con más contenido arquitectónico que enológico, da gusto encontrar fincas como Lambuena: Una bodega familiar con estructura empresarial pequeña y experiencia vitivinícola transmitida de generación en generación.
La primera vez fué en Ibiza, en el proyecto "Amicus Felix" seleccioné los vinos de Lambuena como representativos de la Ribera del Duero, en mi búsqueda de autenticidad, personalidad y diferencia; encontré vinos reconocibles, potentes y transmisores del terruño de Roa de Duero.
Ana y Pedro Cabestrero me hablaron con ilusión de su trabajo, de la importancia de la selección del viñedo y de las bondades de sus Tempranillos bien trabajados desde hace años. Andrés Cabestrero se cuida de estos viñedos (más de 60 Has de viñedos propios), cuidando de manera artesanal y aplicando modernas técnicas de Viticultura.
Este Verano, me escapé a visitarlos... y la experiencia fué fantástica, una bodega pequeña, con la casa en la misma finca, en cuya terraza de verano disfrutamos de uno de los rosados más intensos que había probado hasta ahora. Después, en Roa de Duero, compartí con Pedro un auténtico Lechal Asado en horno castellano acompañado por un casi perfecto Lambuena Selección 2004 (Concentrado y amoroso)
Con un crecimiento lento y constante, respaldados por su tierra, han visto pasar grandes constructores e inversores sin variar por ello su "savoir faire". Sus vinos son para disfrutar con calma, dejándolos expresar su identidad y compartiéndolos con buenos amigos.
Sara Pérez, de pura cepa.
Hace dos años entró en la tienda de vinos de la que yo era encargado en Barcelona y me preguntó si tenía Dido. Yo, creyendo que sería una de mis primeras clientas de ese día le ofrecí una botella enseguida. Comprobó la añada y me dijo que tenía la tienda impecable y bien organizada...
Un año después en la Feria de Falset, la vi dentro de un Stand con una botella de Martinet Bru en la mano, hablando sin parar a todo el que se acercaba a preguntarle por sus vinos. También estaba Dido, entonces me di cuenta de quién era, y de porqué el año anterior había entrado a aquella pequeña tienda. El mes pasado, tuve la oportunidad de visitar Mas Martinet, y disfruté de la conversación y la cata de vinos más productiva e interesante que he tenido últimamente
Sara es una de esas personas a las que merece la pena escuchar. Sabe venderse, pero sobre todo, sabe lo que quiere, hace lo que piensa y es coherente hasta las últimas consecuencias con su filosofía. José Luis, su padre, es uno de los refundadores del Priorat en la década de los ochenta. Ella está decidida a realizar una segunda revolución, esta vez tranquila y pausada, de acuerdo con la naturaleza, escuchando a sus viñedos y a sus suelos de pizarra, pretende renovar Mas Martinet a su imagen y semejanza. Las claves de su renovación son:
+ La apuesta por las variedades autóctonas: volviendo a plantar Garnacha y Cariñena en algunas fincas de Merlot o Cabernet Sauvignon.
+ La supresión de tratamientos químicos: llegando incluso a prescindir del cobre o el azufre casi totalmente.
+ El desarrollo de agricultura biodinámica: dejando que sea la naturaleza la que regule el ecosistema en el que se incluye el viñedo.
+ Parcelación de la vendimia y la elaboración: dando lugar a nuevos “vinos de finca” más personales y transmisores del terroir.
Además, Sara traslada esta filosofía sostenible a la finca, las instalaciones de bodega, las oficinas e incluso a su propia familia, viviendo de forma coherente con la preservación del medio ambiente y el respeto a su entorno... Las próximas añadas de Martinet Bru, Clos Martinet, Cami Pesseroles y Els Escurçons llevarán hasta el consumidor final todo este esfuerzo. De momento comprobamos que cada uno tenía su propia identidad y transmitía la climatología de su añada de forma impecable.
"Con buena finca, bien se elabora"
La D.O.Q. Priorat se ha convertido en una de las regiones vinícolas más respetadas en el panorama mundial. Produce vinos de altísima calidad y características diferentes a los demás. El secreto está en los suelos de pizarra (licorella) de la zona, que junto con la escasa pluviometría y un entorno abrupto y montañoso, proporciona unos vinos muy concentrados y de características minerales muy especiales.
En el mes de febrero, estuve probando sus vinos en Barcelona, con José Mas, responsable de su elaboración. Los vinos llamaron mi atención y prometí a José que iría a ver sus viñedos en cuanto fuese posible... Este mes de Julio, aprovechando una visita organizada por El Petit Celler estuve con José y un montón de amigos en Belmunt del Priorat, quedando nuevamente impresionado por los vinos y sobretodo por los viñedos de donde salen las uvas que dan lugar a los mismos.
Se trata de viñedos en vaso, de edades comprendidas entre 40 y 100 años, sobre terrenos pobres de pizarra y en laderas vertiginosas que explican a la perfección el porqué me gustaron tanto estos vinos. El equipo es joven, y mima el fruto de estos retorcidos viñedos cuidando todos los detalles para dar lugar a vinos sinceros y enteros, que expresan perfectamente el terruño con una finura que permitirá a cualquiera disfrutar sin excusas.
Proyectos así son los que hacen del Priorat una zona especial, reconocible y con futuro, al menos para aquellos que mantengan la pureza y respeten fincas como la del Cyprés, una auténtica mina...
http://www.costersdelpriorat.com/
Estos son los vinos que Jay Miller ha considerado como los mejores españoles en su trabajo para The Wine Advocate dirigido por Robert Parker
Pingus 2006: 99 puntos
Raúl Pérez El Pecado 2007: 98 puntos
Artadi Vina El Pison 2007: 98 puntos
Vega Sicilia Único Reserva Especial NV: 98 puntos
Clos I Terrasses Clos Erasmus 2006: 97 puntos
Raúl Pérez A Trabe Red 2006: 97 puntos
Hermanos Sastre Pesus 2005: 97 puntos
Mas Doix Doix Costers de Vinyes Velles 2006: 97 puntos
Bodegas Emilio Moro Malleolus de Sancho Martin 2006: 97 puntos
Bodegas El Nido El Nido 2006: 97 puntos
Mas Romani (Mas Alta) La Basseta 2006: 96 puntos
Bodegas Y Vinedos Mancuso Mancuso 2005: 96 puntos
Raúl Pérez Prieto Picudo 2007: 96 puntos
Viñedos de Paganos La Nieta 2006: 96 puntos
Álvaro Palacios L’Ermita 2006: 96 puntos
Raúl Pérez La Claudina 2007 Blanco: 96 puntos
Bodegas Fernando Remirez de Ganuza Rioja 2005: 96 puntos
Bodegas Sierra Cantabria Amancio 2005: 96 puntos
Aalto PS 2006: 96 puntos
Descendientes de José Palacios Corullon Moncerbal 2006: 96 puntos
Dominio de Pingus Amelia 2006: 96 puntos
Espectacle Espectacle del Montsant 2006: 96 puntos
Bodegas Alto Moncayo Aquilon 2006: 96 puntos
Benjamín Romeo La Vina de Andrés Romeo 2006: 96 puntos
Vega Sicilia Único Reserva 1999: 96 puntos
Terra de Verema Corelium 2006: 96 puntos
Los Astrales Astrales Christina 2006: 95 puntos
Bodegas J A Calvo Casajus Nic 2005: 95+ puntos
Artadi Pagos Viejos 2007: 95 puntos
Acustic Auditon 2007: 95 puntos
Viñedos Y Bodegas García Figuero Tinus 2006: 95 puntos
Clos Mogador 2006: 95 puntos
Celler Cal Pla Mas d’en Compte Planots 2006: 95 puntos
Raúl Pérez Sacrata 2007: 95 puntos
Bodegas Y Vinedos Pujanza Pujanza Cisma 2006: 95 puntos
Hermanos Sastre Regina Vides 2004: 95 puntos
Eduardo García Ramiro’s Ribera del Duero Toro 2005: 95 puntos
Mauro Terreus 2004: 95 puntos
Bodegas Emilio Moro Malleolus de Valderramiro 2006: 95 puntos
Muga Aro 2005: 95 puntos
Bodegas El Nido Clio 2006: 95 puntos
El pasado mes de Mayo, durante la celebración de la Fira de Vins de Falset 2009 madrugué para conocer la bodega Closa Batllet situada en Gratallops y donde Marc Ripoll y su mujer elaboran cuidadosamente vinos mediterráneos del Priorat.
La mañana estaba fresquita, y nos acercamos a ver algunos de los viñedos antiguos que Marc ha heredado en unas laderas pizarrosas cerca del pueblo. Ambos son jóvenes, él es originario de la comarca y ella, albaceteña, también pertenece a familia de viticultores.
Las escarpadas colinas donde se retuercen las pequeñas cepas de Cariñena y Garnacha algunas nuevas plantaciones de Cabernet y Syrah aportan a sus vinos personalidad y autenticidad que últimamente se echa de menos en algunos proyectos hechos con prisas y sin planteamiento claro.
Entramos a la bodega (debajo de la casa de la familia) y comenzamos a probar entre las barricas los diferentes vinos que con tanto mimo elaboran allí mismo. Cada uno reflejaba su intensidad y frescura de modo diferente, pero todos tenían una fuerza y expresión digna de quedarse largo rato disfrutando...
Después de conversaciones amigables sobre el sector y sobre muchas cosas más, terminamos la cata con la seguridad de poder defender estos vinos en cualquier parte, porque son especiales y sinceros.
"Un sexto sentido para el vino"
Viernes por la mañana, estación de Sitges, allí espero a Rubén, compañero y organizador de las catas presenciales de yVinos. Pongo el coche dirección a Porrera, en pleno Priorat, mientras se establece una charla amigable sobre vinos, catas, catadores y bodegas compartiendo puntos de vista e ideas sin perder de vista la carretera y el paisaje que se hace cada vez más impresionante.
Después de un tramo de curvas y laderas rocosas llegamos a Porrera, pequeña población marcada por el río que la atraviesa y los viñedos que la rodean. Aparcamos en plena plaza y nada más bajar del coche nos dimos cuenta de la importancia del vino en este lugar: Una tienda de vinos, tres bares-restaurant y cuatro bodegas de elaboración y almacenamiento en una plaza acogedora y tranquila que daba acceso a la población.
Dominic nos esperaba sentada a la orilla del río y la seguimos hasta su bodega: Un caserón el la otra orilla reformado recientemente para acoger Clos Dominic. Con una planta subterránea dedicada a las barricas y la planta principal con pequeños depósitos de elaboración en acero inoxidable y elementos para el embotellado y etiquetado de los vinos. En un rincón, un acogedor espacio para catar los vinos con tranquilidad...
Salimos los tres hacia la viña, por el camino paralelo al río que pasaba por los antiguos lavaderos del pueblo y algunos rincones románticos donde algunas señoras tomaban el sol... La conversación con Dominic era fluida, y percibimos ambos la capacidad de comunicación y la ilusión con la que empezó a hablar de su finca: Un auténtico paraíso en forma de concha que recibe al sol por la mañana y lo despide al atardecer, con una inclinación que hizo incluso difícil nuestro paseo por ella y que nos llevó a preguntar por las enormes dificultades para la vendimia o los trabajos del viñedo.
Cada cepa (algunas Cariñenas casi centenarias) se agarraba a la pared rocosa como podía y comenzaba a enseñarnos los primeros brotes de la primavera... En la parte baja, en el llano, un viñedo emparrado donde desde hace unos años han plantado distintas variedades entre las que destaca el Merlot por su adaptación a la zona. La uva que sale de estas laderas se transforma, con mínima intervención, en los vinos que después tuvimos oportunidad de degustar mientras Dominic nos hablaba de su sexto sentido, intuición que le permite dejar hacer a la naturaleza para conseguir año tras año uno de los vinos más naturales y auténticos de la zona.
www.debrujasyvino.blogspot.com
"6000 años de tradición vinícola"
El proyecto comenzó el pasado verano; Nedko me pidió que le acompañara a su país de origen (Bulgaria) para seleccionar unos cuantos vinos con objetivo de introducirlos en España a través de Barcelona. El proyecto se llamaba vinosdebulgaria.com y para mi era un reto apasionante ya que era la primera vez que iba a visitar ese país y a conocer sus vinos.
Lo primero que llama la atención al aterrizar en Bulgaria es la convivencia de tradiciones ancestrales (se veían bastantes burros tirando de carros con carga y pasajeros) y las últimas tecnologías (los parquímetros de Sofía se pagan con un SMS).
Nuestra primera parada fue Asenovgrad, una antigua bodega nacional del “Vinprom” cuyas instalaciones de más de 10 millones de kilos de capacidad y al estilo de las grandes cooperativas de Aragón o La Mancha, son empleadas para elaborar las uvas de toda la comarca. Impresionan las 6 tolvas de recepción de uvas y la gran nave de depósitos de cemento, además de la gran cantidad de personal que trabaja en la bodega... Muchos formatos de todo tipo para dar salida a la cantidad de vino elaborado
La siguiente visita fue Perushtitsa, donde el Cellar Pulden PLC tiene un tamaño más discreto aunque aprovecha también una vieja bodega nacional que fue fundada en 1932. Controlan unas 50 Has de viñedo en la zona de Bresnik y el resultado son varias lineas de vino embotellado de buena calidad y precio razonable (alrededor de un millón de litros).
Pamidovo Chateau controla 150 Has y recibe unas 750 Tm de uva para transformarlas en vinos con mucha personalidad basados en la variedad autóctona por excelencia en Bulgaria: El Mavrud. La reciente inversión que se ha hecho en las instalaciones la convierten en una de las bodegas a seguir en el futuro más inmediato.
La última bodega instalada en antiguas instalaciones del “Vinprom” fue Logodaj, que partiendo de una base de unos dos millones de kilos de uva de sus proveedores consiguen, gracias a microvinificaciones una línea de vinos moderna y bien presentada. Destacar la gama “Hipnose”, auténticos vinos de finca de producción limitada.
Todoroff es otra cosa, un pequeño Hotel-Spa en el que se integra una impecable bodega para elaborar vinos “boutique” con imagen clásica y series limitadas en las que se cuida la calidad y la presentación hasta el último detalle...
Por último Terra Tangra, auténtica bodega integrada en el paisaje, con espíritu biodinámico y ecológico que incluso tiene un vivero propio para seleccionar su propio Mavrud. Los vinos de esta bodega son los que dieron un mejor tono general y no es extraño después de ver las impecables instalaciones y la impresionante nave de barricas.
De vuelta a Barcelona, después de haber probado más de 100 vinos en tres días, el resumen es muy positivo: Un descubrimiento de vinos diferentes, interesantes y bien elaborados que darán mucho que hablar en los próximos años, de momento podéis recibirlos en vuestra casa directamente:
“En el centro de la Capital del Cava”
La primera vez que vi una botella de Cava Mestres fue en Barcelona, a la venta en una tienda del centro, pero la botella no estaba sola: Pertenecía a un lote de seis botellas distintas de cava Mestres... Alonso me explicó que se trataba de cavas especiales, míticos y cada uno tenía una elaboración diferente, partiendo de las variedades clásicas (Macabeo, Xarel.lo y Parellada) utilizaban como nadie la crianza en barrica de los vinos base y conseguían excelentes resultados con largas crianzas en la botella. No llegué a probar ninguno de ellos y por eso permanecieron en mi memoria como un mito hasta dos años después.
Rafa y Josep me invitaron a visitar Mestres y no me lo pensé dos veces, quería conocer por dentro aquellos cavas que sólo había observado en su estuche de colección. Era jueves, había mercadillo en la “Capital del Cava”: Sant Sadurní d'Anoia y estaba llena de puestos de ropa, accesorios, regalos y utensilios diversos... Estaba llena de vida y las calles peatonales empezaban a llenarse de comerciantes, curiosos y compradores.
Detrás de un puesto de bolsos y monederos encontré la puerta de Mestres, en la mismísima plaza del Ayuntamiento en un lugar privilegiado a la derecha de la casa consistorial. Josep me esperaba en las oficinas, detrás el almacén de productos, la embotelladora y la sala de catas donde me presentó a Carme, enóloga y conductora de la visita a partir de ese momento. Las escaleras de descenso hacia la oscura tranquilidad de las cavas hacían olvidar que estábamos debajo de la ciudad y que sobre nuestras cabezas el mercadillo estaba en plena ebullición. Las barricas también envejecían los vinos base a varios metros bajo tierra y al subir pasamos por la sala de degüelle, donde el equipo de Mestres estaba en la pausa para el almuerzo, ajenos al bullicio de la calle compartían un rato de tranquilidad.
En la sala de catas, una progresión de vinos y cavas muy personales, cada uno con particularidades diferentes pero todos conmpartiendo un estilo personal que los hace únicos y originales. Al final de la cata se unió Joan, responsable de los últimos impulsos de esta marca mítica, una cava de la que los expertos hablan muy bien y los aficionados vemos como un un referente de los elaborados con vinos envejecidos en barrica.
Todos los vinos Blog Artículos Vino tinto Vino blanco Vino rosado Cava Champagne Dulce Espumoso Recetas con vino Notas de prensa
Mié, 20/01/2010 - 18:44 