blog de zaurin

"Aprender, divertirse, compartir..."

Acababa de llegar a Barcelona, Febrero del 2007 y empecé a trabajar en una tienda de vinos. Buscaba complementar mi trabajo y hacer algo con mi tiempo libre...

Encontré Bla3 en pleno proceso de creación, Monica y Sergi habían reformado, en parte con sus propias manos, un viejo taller en el corazón del barrio de Gracia de Barcelona. La inauguración tuvo lugar el 22 de Marzo de 2007 y numerosos talleres de todas las disciplinas y en varios idiomas se pusieron a funcionar...

Creamos el taller "El vino y los sentidos", y en pequeños grupos de no mas de ocho personas, intentamos transmitir el maravilloso mundo del vino desde el principio, tratando de hacerlo sencillo y accesible para que los participantes, solo con sus sentidos y en un mes, dieran sus primeros pasos en la cata, la elaboración y el conocimiento del vino. Cada uno de los cuatro días en los que dividimos el curso lo dedicamos a un sentido: olfato, vista, gusto y tacto... siendo la comunicación verbal el hilo conductor. Hablamos de sensaciones, de variedades de uva, de origenes, de la gente que hace el vino, de cómo se hace y catamos entre 15 y 20 vinos a lo largo del curso.

El pasado mes de Junio del 2008, después de mas de 14 cursos y haber conocido a mas de 100 alumnos, cerramos el ciclo, debido a mi traslado a Benicarló, pasé el testigo a mi compañera Nuria con la tranquilidad de que lo dejo todo en buenas manos.

Como despedida, realizamos otra de las actividades mas interesantes que han tenido lugar durante este fantástico periodo: Una cata puntual, de unas dos horas, dirigida a visitantes ocasionales de Barcelona, en este caso Norteamericanos, que acogen con interes y espectación las explicaciones en Castellano y la traducción de Mónica al Inglés sobre los conceptos básicos del vino en España...

Muchas Gracias Mónica y Sergi, y Mucha Suerte

BLA3
Pere Serafí 24
08012 Barcelona
www.bla3.com

"Las Raices del Somontano"

Bodega Pirineos nace en 1993 relanzando la actividad de la Cooperativa del Somontano de Sobrarbe fundada en 1964. Los viticultores locales de siempre, aportan muchas de las antiguas y autóctonas viñas de la comarca.

Javier es de la casa, formado en la zona e ilusionado con los proyectos de gran magnitud que en este momento afronta Pirineos. Eso se nota en su conversación, en su atención al visitante y en su implicación en el trabajo.

La Bodega ya la conocía, aunque hay instalaciones nuevas, impecables, enormes... Lo que siempre me ha impresionado es el botellero: silencio, oscuridad y frescura para miles y miles de botellas que esperan su madurez óptima.

Visitamos la sala de control, el nuevo almacén, la preciosa tienda y todo sin parar de transmitir alegría y brio. En una sala subterránea, rodeados de botellas, una pequeña cata, precipitada, en la que descubrimos juntos los matices que aportan a los vinos de Bodegas Pirineos variedades como la Parraleta o el Moristel...

www.bodegapirineos.com

visitada por zaurin 04/06/2008
VINOS CATADOS

"Una Auténtica Bodega Familiar"

La tarde comienza calurosa en el Somontano de Barbastro. La carretera que lleva hacia Ainsa pasa por Enate, un pequeño pueblo con un encanto especial. En la Finca Santa Sabina se levanta con trazos rectos y colores claros el edificio de la Bodega.

Lorenzo está solo, sale enseguida y charlamos, me cuenta que su familia se ha dedicado toda la vida a la viña, siempre han sido "viñadores", desde el siglo XVII. Él ha recibido esta herencia familiar y quiere aprovechar el momento para elaborar sus propios vinos, y vaya si lo está consiguiendo...

Todo en Otto Bestué es funcional, diáfano y amplio, con holgura para trabajar, los vinos están a sus anchas, en silencio, rodeados de un entorno familiar y calmado que les permitirá evolucionar positivamente.

Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo son la paleta con la que Lorenzo consigue unos auténticos Somontanos de una auténtica Bodega Familiar.

www.bodega-ottobestue.com

visitada por zaurin 04/06/2008
VINOS CATADOS

"El Impulso del Campo de Borja"

Ya conocía la Bodega, la había visitado en 2000 y en 2007 en esta ocasión solo saludé a su gente y charlé un ratito con Susana. La gente de Borsao transmite profesionalidad, ilusión y saber hacer

La Vieja Cooperativa de Borja, unida a las cooperativas de Tabuenca y Pozuelo de Aragón, empezó este proyecto en 2001, creando una sociedad anónima participada por algunas entidades bancarias regionales con objetivo de embotellar y aumentar el valor añadido de los potentes vinos de esta comarca.

La gama “Borsao Selección”, cuyo máximo exponente es Tres Picos es el resultado de este intento de dar un salto de calidad, aproximadamente supone el 10% de todo el vino que maneja la empresa, ya que en cada cosecha suelen recolectar entre 12 y 16 millones de Kg. de Uva, en su mayor parte Garnacha de las 2300 Ha. de los agricultores de las tres cooperativas…

www.bodegasborsao.com

visitada por zaurin 03/06/2008
VINOS CATADOS

"Espíritu Cooperativo en la falda del Moncayo"

En un mundo del vino cada vez mas privatizado, da gusto encontrar cooperativas como la de Ainzón. Esta aventura comenzó en 1945 cuando agricultores de Ainzón, Bureta, Albeta y Vera de Moncayo acordaron unir sus esfuerzos para dar salida a los frutos de sus viñedos. Cuando en 1980 se concede a la comarca la Denominación de Origen Campo de Borja, esta Bodega llevaba ya mucho camino recorrido en la elaboración y embotellado de vinos de calidad.

Su tesoro mas preciado es la Garnacha, no en vano la Denominación de Origen tiene como lema "El Imperio de la Garnacha". Son precisamente viñedos viejos de esta variedad los que dan personalidad a los vinos de esta zona.

Juan y Roberto, me enseñaron la Cooperativa en la que contrastan instalaciones modernas con la recuperación de antiguos espacios que recuerdan bodegas tradicionales. Después, en una pequeña cata me muestran orgullosos sus últimos proyectos entre los que destaca el moscatel y alguna que otra obra de arte elaborada con Garnacha.

www.bodega-santo-cristo.com

visitada por zaurin 03/06/2008
VINOS CATADOS

"Longares y Almonacid de la Sierra"

Agricultores cooperativos de estas dos poblaciones zaragozanas se unieron en 1987 para formar Covinca, una cooperativa ejemplar que maneja grandes volúmenes de vino pero tiene un cuidado especial con unos vinos que parecen propios de una bodega familiar.

Al llegar me recibe Ana, joven e inquieta, orgullosa de su trabajo y me muestra su gama de vinos, bien presentados, elegantes y capaces de llegar al gran público. Damos una vuelta por la Cooperativa, todo esta impecable, unas instalaciones amplias y bien preparadas técnicamente con capacidad para mas de 10 millones de litros... ¡Impresiona!. La nave de Barricas es amplia, cargada de silencio e ilusiones de esta joven enóloga que vino del norte para gobernar con sabiduría los viñedos y los vinos...

Tras el agradable paseo viene Luis, él tiene el reto de poner en el mercado todo lo que los viticultores producen y Ana elabora... Un reto que afronta con ilusión y fuerza, sabiendo el respaldo de calidad que tiene.

Probamos algunos vinos, incluso algunos que no han salido al mercado, ambos están orgullosos, pero agradecen la aprobación del viajero, sus vinos están hechos para gustar...

http://www.longares.com/vino01.htm

visitada por zaurin el 02/06/2008
VINOS CATADOS

Llegué a Almonacid de la Sierra por la mañana, un lunes; a la entrada del pueblo, un caserón grande, blanco, con mucha historia que contar en su interior. Al entrar por la puerta principal me encontré a José, hablando por teléfono, gobernando el negocio familiar... me extendió su mano, áspera, curtida, sin duda estaba ante un viticultor de raza.

La Bodega de elaboración es coqueta, con depósitos pequeños, impecablemente limpia. Bajamos por una escalera y en el hueco aprovechado de antiguos "pozos" de cemento, donde antes se elaboraba y almacenaba el vino, unas barricas que modelan los vinos con calma, con una temperatura constante y lejos de la luz.

José Pablo me habla con entusiasmo de sus vinos, de la Garnacha, del Vidadillo, de la Cariñena y probamos directamente del depósito primicias que sin duda triunfarán en su momento indicado ( ya tengo ganas de ver terminado el "finca Santiaga 2005" que impresionó mis sentidos ).

Los viñedos centenarios de esta familia seguirán gobernados con sabia mano de viticultor...

www.granviu.com

visitada por zaurin el 02/06/2008
VINOS CATADOS

En la localidad Barcelonesa de Vilanova del Vallès, Laurent, propietario junto a su mujer del pequeño celler "Alemany i Corrió" presentó una estupenda cata vertical de su vino TOP Sot Le Friec. Estas fueron mis impresiones de los vinos catados:

1999: Grado 13.2%. 50 Merlot, 38 Cabernet Sauvignon, 12 Cariñena. 20 meses.
- Color Rubi. Higos, licoroso, balsámico, grafito, cuero, fresco, suave. 90/100.

2000: Grado 13.40%. 50 Mer, 30 CBS, 20 Car. 22 meses.
- Granate. Regaliz, chocolate, goloso, compota, canela, equilibrado. 94/100.

2001: Grado 14.20%. 50 Mer, 30 CBS, 20 Car. 20 meses.
- Rojo picota. Arándanos, cacao, tanino dulce, potente, largo, carnoso. 92/100.

2002: Grado 14.50%. 40 Mer, 50 CBS, 10 Car. 14 meses.
- Granate. Compota, orejones, tostado, tomillo, sedoso, regaliz, cálido. 84/100.

2003: Grado 13.8%. 50 Mer, 25 CBS, 25 Car. 20 meses.
- Púrpura. Moras, frambuesa, fresco, vainilla, vegetal, vivaz. 88/100.

2004: Grado 14.0%. 50 Mer, 20 CBS, 30 Car. 24 meses.
- Granate. Higos, regaliz, concentrado, complejo, equilibrado, fresco. 95/100.

La Explicación del propio Laurent Corrio y la participación de numerosos profesionales y aficionados, hizo del evento una experiencia realmente interesante en la que se apreció el saber hacer de esta joven bodega en sólo cinco añadas se ha colocado sin duda entre los grandes tintos catalanes.

El pasado 13 y 14 de Junio, se celebraron en Gelida (Barcelona) las Jornadas de la Penedesfera: Blogs, sociedad y territorio.

www.penedesfera.cat

En sus propias palabras: " El objetivo el evento es trasladar al conjunto de la sociedad el fenómeno blogger, las experiencias de los bloggers del Penedés y las comunidades generadas entorno a sus blogs, gracias a las herramientas del web 2.0 y las nuevas tecnologías desde una visión social, ciudadana, colaborativa y participativa"

Yvinos se acercó hasta Gelida para participar en dos eventos:

Una Conferencia de Marc Vidal que con el título "Blogs y negocios: Una oportunidad para los empresarios del Penedés" acercó de forma amena y clara a todos los presentes el mundo 2.0 y las posibilidades de desarrollo que pueden tener las pequeñas empresas locales a través de los blogs y su correcta utilización.

Un Taller de cata de vinos y cavas dirigido con infinita paciencia y saber por Pilar Vidal en el que presentó tres cavas y tres vinos blancos, todos de Gramona, que por supuesto ya teneis comentados en la web.

Pasé una tarde agradable, interesante y relajada, practicando mi escuálido catalán ya que todas las conferencias y conversaciones fueron en el idioma propio del Penedés...

"La nueva Cariñena"

Santiago me recibe en el hall de la bodega, un espacio diáfano y lleno de fotografías, trofeos y recuerdos con luz natural que impresiona al entrar. Me enseña orgulloso la foto de su nieta, que preside la sala, futura sexta generación de Solar de Urbezo.

La importancia de este proyecto son los viñedos, unas 100 Has. a los pies de la Sierra de Algairén. La filosofía es que "El vino nace en la viña". Hace ya algunos años, dejaron de llevar uva a la Cooperativa para fundar en 1995 su propia Bodega, creando la marca "Solar de Urbezo" y dándole un nuevo aire a la Denominación de Origen Cariñena.

Solar de Urbezo elabora vinos diferentes, originales, cargados de personalidad de sus viñedos y los presenta con una imagen impechable, moderna y llena de arte. El mismo arte que todas las personas que forman el equipo de la Bodega imprimen a su trabajo para conseguir que sus viñedos se expresen con claridad.

www.solardeurbezo.es
visitada por zaurin 02/06/2008

Vinos Catados