Alberto Romero Saco

Tercera entrevista, que nos conceden. En este caso Alberto Romero Saco de http://www.vinarium.es, una tienda de Madrid que destaca por su original diseño y por la abundancia de buenos vinos, de la que ya hemos hablado por esto lares: http://www.yvinos.com/blog/vinarium-tienda-de-vinos-en-madrid

Sobre la persona

Nombre completo
Alberto Romero Saco

Edad
41 años (12/06/1966)

Estado Civil
Soltero

Profesión
Encargado de la tienda Vinarium de Madrid

Estudios
Estudios universitarios medios en Derecho

Aficiones
Música, viajes, gastronomía

¿En qué crees?
En la generosidad

Un defecto
Despistado

Una virtud
Creo que la generosidad

Un vino que te defina
Expresivo.

Sobre Profesión

¿Por qué te gusta el vino?
Sólo sé que tomo uno e invariablemente me apetece otro igual o diferente.

¿Cómo sería tu vino ideal?
Sabroso, con aromas.

¿Con qué no beberías vino?
Con cerveza.

Anécdota divertida
A mi cuñado le pidieron en nuestra tienda de vinos "un vino para mezclar con Coca-cola"

D.O. Preferida y ¿por qué?
Quizás Ribera del Duero, por sus aromas, esa madurez...

Tipo de uva preferida
Tempranillo, Chardonnay

¿Qué países producen vinos de calidad aparte de España?
Por ser original, Francia. Aparte, que yo conozca, Argentina, Chile...

¿Corcho o silicona?
No puedo opinar mucho sobre el tema, pero en general, corcho bueno.

¿Gadget más útil para el vino?
Una buena copa, sin duda.

Sugerencias

Un vino para una ocasión especial (cenas, compromisos)
Hay muchos, y espero que cada vez más ocasiones especiales.

Plato preferido y maridaje
Recientemente he descubierto el queso de tetilla con cava Gramona, impresionante.

Recomienda un tinto para pescado
Ladairo (Monterrei)

Recomienda un blanco para carne
Guitián (Godello de Valdeorras).

Un vino para cada día
Sierra Cantabria (Rioja).

Los 3 mejores vinos que has probado nunca
Puligny Montrachet (Borgoña), Vega Sicilia Único (Ribera del Duero), Quinta Sardonia (Castilla y León)

Los 3 mejores de este año
Prado Enea Gran Reserva del 98, Albariño do Ferreiro (Rías Baixas), Mauro (Castilla y León).

1 vino de menos de 5 euros
Príncipe de Viana (Navarra)

1 vino de entre 5 y 10 euros
Sumum (Ribeiro)

1 vino de entre 10 y 20 euros
Carmelo Rodero Crianza (Ribera del Duero)

1 vino de más de 20 euros
Numanthia (Toro)

1 vino que no sepa a vino
Hasta ahora, el que más o el que menos me ha sabido a vino.

Una bodega o Ruta vinícola interesante para visitar 2007
Rías Baixas

Web preferida relacionada con el mundo del vino
http://www.verema.com