Notas de prensa sobre vinos

JUAN FERNÁNDEZ-CUESTA
Publicado Sábado, 14-02-09 a las 10:23 en ABC

Interior de Castellón. Les Useres y Benlloch. El Barranco del Infierno. Y Oropesa del Mar. Y un vino: Barranc de L´Infern. Buena gente, buen enólogo. Algo diferente. Vino de mesa de Castellón, uva merlot y tanta ansia de poder... «Debemos decir claramente que no hay precedentes de la situación que estamos viviendo, que nadie ha transitado por este camino antes y que no es fácil buscar analogías en el pasado». Si leemos la oración anterior, tendría sentido en el contexto de este Barranc de L´Infern. No recuerdo anteriores aventuras en esta zona con el único amparo de la uva merlot y en busca de todo su esplendor (y ciertas bajezas). Si analizamos esa oración, su autor debiera pedir perdón y tirarse luego, por supuesto de forma figurada, por ese barranco. «Debemos decir que no hay precedentes..., que nadie ha transitado por ese camino antes». Evidente, si no hay precedentes, nadie ha transitado por ese camino antes... «Y que no es fácil buscar analogías en el pasado». No es que no sea fácil. Es imposible. Ni vocabulario, ni conocimiento del diccionario. Los políticos nos sitúan en ocasiones ante «barrancos del infierno». Aunque si fuera ante uno como el vino que hoy nos convoca, sería placer. Contundente elaboración, confitura de frutos rojos y negros, ciertos vegetales, algún fondo tostado que aporta elegancia. Poder. Ansias de triunfo, recuerdos por momentos de uva sobremadura. Equilibrio dentro de la inmensidad. Sería placer.

Bodegas Irius (D. O. Somontano) confirma la alta calidad y seguridad en los procesos de elaboración de sus prestigiosos vinos con las certificaciones ISO 22.000, I.F.S. y BRC.

Legal Technological Center (Applus +) ha sido la entidad independiente responsable de la evaluación favorable a estas importantes certificaciones de manera simultánea, introduciendo a IRIUS en el selecto círculo de bodegas con las Normas de Calidad ISO 22.000, I.F.S. y BRC. Estas normas, constatan que la bodega sigue un proceso de excelente gestión en calidad y seguridad alimentaria bajo los estrictos criterios estándares internacionales.

La Norma ISO 22000:2005 Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria – tiene como objetivo contar con el compromiso y los esfuerzos combinados de todos los integrantes de la cadena alimentaria dado que los peligros para la seguridad alimentaria pueden introducirse en cualquier punto de la misma.

. El CRDO Ca. Rioja ha presentado una selección de los vinos más destacados por su relación calidad-precio, como representativos de su amplia y variada oferta

Madrid, 26 de enero de 2008.- El Consejo Regulador DO Ca. Rioja ha dado a conocer a la prensa internacional y nacional congregada en la Cumbre Gastronómica Madrid Fusión 2009, una selección de los vinos de la DO Rioja más destacados por su excelente relación calidad/precio en la cata "Rioja: las compras más inteligentes", celebrada en el marco de la Feria, con un gran éxito de participación.

Los 16 vinos que se pudieron degustar fueron seleccionados por la Unión Española de Catadores (UEC), siguiendo los criterios de la crítica nacional e internacional a la hora de valorar la excelente relación calidad/precio que ofrecen, como representativos de la amplia y variada oferta que en este sentido ofrece al mercado la DO Calificada Rioja.

Los vinos elegidos fueron tres vinos blancos de la cosecha 2007 (Caudalia, Organza y Placet) y trece vinos tintos, tres de la cosecha 2006 (Artadi Viñas de Gaín, Barón de Ley Finca Monasterio y Pujanza), uno de la cosecha 2005 (Señorío de Cuzcurrita) ocho de Reserva 2004 (Imperial, La Vicalanda, Marqués de Murrieta, Marqués de Riscal, Picea 650 , Solabal, Valenciso y Valserrano) y un Gran Reserva 2001 (Marqués de Arienzo).

Según las palabras de Víctor Pascual Artacho, presidente del CRDO Ca Rioja, el objetivo de la cata era "mostrar la diversidad de vinos que ofrece actualmente Rioja y la gran capacidad de innovación que ha permitido a las bodegas adaptar sus productos a las demandas del mercado, y evolucionar de acuerdo con los gustos de los consumidores".

El vino MOGAR VENDIMIA SELECCIONADA 2005, de Bodegas Pagos de Mogar, se ha alzado con el primer premio en la categoría TINTOS CRIANZA en la XII edición de los premios ENVERO, en la ceremonia de entrega de premios celebrada el pasado día 27 de Noviembre de 2008 en el Hotel Tudanca de Aranda de Duero (Burgos).

Gran éxito del III Curso Superior de Sumiller/Sommelier de la Escuela Española de Cata

Con la participación de 14 profesionales procedentes de España, Brasil y Puerto Rico, finalizo con gran éxito el III Curso Superior de Sumiller/Sommelier (Semipresencial) organizado en Madrid por la Escuela Española de Cata.

El Curso Superior de Sumiller/Sommelier (270 horas) que ofrece la posibilidad de realizar su contenido teórico a distancia/online mediante el uso de un aula virtual y un tutor personal, además las obligatorias clases practicas presénciales en Madrid, finalizó luego de catar entre 180 y 200 vinos y productos -vinos españoles, vinos internacionales, cavas, champagnes, cervezas, aceites, aguas, queso, pan, cafés, destilados, whiskys, catas comparativas de chardonays y cabernets del mundo, entre otros- en intensas jornadas en horario de mañanas: 10:00 a 14:00 y tardes: 15:30 a 18:30.

Nuestra bodega de vinos J.Miquel Jané, situada en el Penedès ofrece visitas a la bodega que pretenden huir de las visitas standard que actualmente se vienen ofreciendo, ya que es precisamente el carácter marcadamente pedagógico lo que nos diferencia y hace de la nuestra, una visita muy especial.

La bodega y las viñas que se visitan son de propiedad privada y familiar y están situadas en plena naturaleza. Tienen una extensión de 65 Ha. que permiten complementar dichas visitas con alguna otra actividad e incluso organizar comidas en la propia bodega, al estar dotada de una cocina y un comedor de capacidad para 25 personas aprox.

Tenemos suficiente flexibilidad en cada una de nuestras propuestas para adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes.

VISITE NUESTROS VIÑEDOS Y BODEGA:
Comparta con nosotros una jornada única de naturaleza, viticultura y enología. Con este objetivo, realizamos visitas guiadas a nuestras bodegas y viñedos acompañados por un enólogo que le iniciará en los aspectos fundamentales de la crianza y proceso de elaboración del vino. Las explicaciones tienen una parte teórica y otra práctica, en la visita a los viñedos y las bodegas.

PROGRAMA:

La visita se inicia en los viñedos en los que se ofrece una explicación detallada de:

• Ciclo vegetativo de la vid.
• La importancia del clima-suelo y ubicación de las viñas.
• La forma de plantar y recolectar la uva.
• Los elementos necesarios para obtener un vino de calidad.

A continuación nos desplazamos a la bodega donde se enseña:
• La forma de recepción de la uva.
• El proceso de elaboración de los diferentes vinos: blanco-rosado y tinto.
• El proceso de crianza hasta el consumo del vino.

Para finalizar el recorrido realizaremos una cata en la que el enólogo explicará cómo se cata un vino y como se sirve. La cata irá acompañada de un aperitivo en el transcurso del cual tendrán la oportunidad de contrastar opiniones con el enólogo sobre cualquier tema relacionado con el vino que despierte su interés.

Durante la visita se entrega un dossier con las explicaciones del curso que servirá de guía práctica para todos aquellos que quieran seguir practicando en sus casas el arte de catar los vinos.

Días de visita: toda la semana.
Horario: de 11:00 horas a 14:00 horas o de 16:00 a 19:00 horas
Tiempo estimado de la visita: 3 horas

Para más información, entre en nuestra web: www.jmiqueljane.com y consúltenos.

Iniciativa pionera para crear el “Sonido del Vino Rioja”

Una nueva forma de sentir el vino en la que podrán participar todos los amantes del vino y optar a atractivos premios

En noviembre se estrenará el videoclip con el Sonido del Vino de Rioja en los cines españoles

Si hasta ahora un Rioja sorprendía a nuestro olfato, vista, gusto y tacto, ¿por qué no hacer que intervenga el oído?. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja lanza una iniciativa pionera e innovadora abierto a la participación de quienes quieran sumarse a la creación del Sonido del Vino de Rioja. Será una sintonía única y exclusiva que se dará a conocer en noviembre mediante un videoclip de tendencia en los cines españoles y en la propia página web. Para participar en esta iniciativa hay que seguir unas instrucciones muy sencillas: llenar una copa de vino de cristal con vino de Rioja; humedecer la yema del dedo y deslizarla suavemente por el borde de la copa hasta lograr un sonido sugerente, el sonido del vino; finalmente, hay que grabar este momento con cualquier dispositivo de vídeo (cámara, móvil…) y enviarlo al portal del Consejo Regulador www.riojapasion.com. Además de su nota musical, cada participante mostrará en su videoclip ambientes sugerentes y sus momentos y lugares preferidos para el consumo del vino: playa, montaña, winebar, restaurante, hogar… Con los mejores vídeos recibidos se elaborará un videoclip que se convertirá en el Sonido del Vino de Rioja. Además de subir el video a www.riojapasion.com, los aficionados al vino podrán participar realizando distintas actividades, como crear sus propias melodías en el juego online de la web, o incluso votar. Los premios que se sortearán entre los participantes son atractivos y variados; desde cursos de iniciación de cata, pasando por un fin de semana para 10 parejas a Rioja con visitas a las bodegas más emblemáticas, hasta llegar al gran premio, valorado en 5.000 euros, y que consiste en un viaje para dos personas al festival de vino y gastronomía South Beach Food & Wine Festival que se celebrará en Miami entre los días 19 al 22 de febrero. Con esta novedosa iniciativa del Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja se pretende posicionar el vino de Rioja como un referente de las nuevas tendencias entre los jóvenes españoles, incentivando el conocimiento y el consumo responsable del vino.

Más información y bases del concurso en www.riojapasion.com

Os cuento en primer lugar a qué nos dedicamos y a continuación cómo surgió la iniciativa de montar esta sociedad.
Somos una empresa cuyas actividades principales son tanto la Venta a particulares (mediante la página www.vino-jamon.com, con envío a domicilio) como Distribución a los canales Horeca (Hoteles, Restaurantes, Catering, Tiendas especializadas) y Alimentación (incluyendo Grandes Superficies) de productos con Denominación de Origen … especialmente vino.

El próximo Jueves día 28 a las 18:00 horas en el Restaurante la Retama (Carretera General del Norte 102. EL Sauzal - Tenerife), tendrá lugar una cata comentada de las uvas y los vinos de la Bodega Domínguez Cuarta Generación, adscrita a la D.O Tacoronte Acentejo. La actividad correrá a cargo de Gabriel Morales, enólogo de la bodega.

El secreto de nuestros vinos radica precisamente en que no hay secretos, la principal materia prima es y siempre será la uva y es en su calidad intrínseca y en los cuidados y atenciones que recibe durante toda la campaña y a la hora de realizar la vendimia donde empiezan a fraguarse los cimientos de los vinos que la familia Domínguez lleva elaborando desde hace cuatro generaciones.

De esta manera, en el selecto y cuidado local que regenta con sumo esmero y sabio hacer el cocinero Manu Regalado, el responsable del viñedo y de la vinificación en nuestra bodega pasará a comentar las características más destacables de uvas de las variedades listán blanco, malvasía listán negro, negramoll, y tintilla, que nuestra bodega cultiva y selecciona cuidadosamente, y que posteriormente pasarán a formar parte de los nuevos vinos de la añada 2008.

A continuación se pasarán a catar, de forma amena y en lenguaje cercano, las cuatro elaboraciones que actualmente tiene la bodega en el mercado:

Domínguez Especial 2007: Negramoll (vinificada en blanco) y malvasía