‘El Aljibe’ del Café de Oriente fue el lugar elegido para la ocasión
Tras las intensas y agotadoras sesiones de la gran cumbre gastronómica que es Madrid Fusión, nada mejor que una distendida cena con los amigos. Si además el anfitrión es Alejandro Fernández, la cocina es la del Café de Oriente y el vino viene de las bodegas del Grupo Pesquera, nadie querrÃa perderse una ocasión asÃ.
La noche del pasado 24 de enero, tras la última jornada de Madrid Fusión, el Salón del Aljibe del Café de Oriente fue llenándose poco a poco con más de una treintena de los más destacados crÃticos y periodistas, gastronómicos y vinÃcolas, de talla internacional. Entre ellos cabe destacar la presencia de dos firmas tan reconocidas como el estadounidense Gerry Dawes y el británico John Radford.
Antes de pasar a disfrutar de un menú tÃpicamente castellano —elaborado por el chef Roberto del Moral—, Alejandro Fernández se dirigió a los presentes y, haciendo gala de su atractiva personalidad, agradeció el excelente trato que la prensa especializada ha tenido siempre para con sus vinos.
El Café de Oriente se encuentra en la plaza del mismo nombre, enfrente de Palacio y al lado del Teatro Real, en la zona más noble del Madrid de los Austrias. El edificio que alberga este emblemático café madrileño se levanta sobre los restos del antiguo convento de San Gil. Algunas de las dependencias monásticas aún se conservan, con su abovedado original, y sirven hoy en dÃa como salones de distinta capacidad. Destaca entre ellas el ‘Salón del Aljibe’, donde se celebró la cena. Esta sala se asienta sobre la antigua muralla de la ciudad, cuyos restos son visibles a través de un suelo transparente.
Menú
Sopa Castellana
‘Dehesa La Granja 2002’
Variados: Almejas, pimientos, garbanzos fritos...
‘El VÃnculo Paraje La Golosa Gran Reserva 2002’
Cordero Lechal de Aranda de Duero
‘Alenza Gran Reserva 1999’
Bizcocho de chocolate con mousse de castañas
‘Tinto Pesquera Millenium Reserva 2002’
Fuente: http://www.vnc-wbc.com
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