Esta competición selecciona al mejor sumiller de España junto con los vinos más representativos del panorama nacional
La décimo séptima edición de “La Nariz de Oro” ya tiene finalista andaluz. Hiniesta Toro Díaz ha ganado la semifinal celebrada en Sevilla, en competencia con otros 76 profesionales procedentes de Sevilla, Huelva, Málaga, Granada, Córdoba y Cádiz.
La revista ‘Vino+Gastronomía’ es la organizadora de una competición que se desarrolla en cinco semifinales y una gran final. El concurso, ya veterano, ha ido acumulando prestigio y solera a lo largo de sucesivas ediciones, y cada año son más de 500 los sumilleres aspirantes al título provenientes de todas las comunidades autónomas.
La principal prueba a la que se someten los participantes en cada fase es la conocida como ‘La Nariz de Oro’, que consiste en identificar el contenido de una copa negra y opaca utilizando solamente el olfato. Anteriormente, los concursantes han catado ése y otros cinco vinos, semejantes en aroma. En un tiempo máximo de tres minutos, los competidores deben reconocer la marca, la añada, la composición varietal y redescribir la cata del vino.
Pero en esta peculiar competición los concursantes también son jueces, pues deben elegir en cata ciega (entre cincuenta vinos en las semifinales, y entre ciento cincuenta en la final) aquellos que consideren mejores en las fases visual, olfativa y gustativa, así como en su armonía de conjunto. ‘La Nariz de Oro 2008’ y los Mejores Vinos de España, en seis categorías, se decidirán en la gran final de Madrid, que tendrá lugar los días 21 y 22 de junio.
La selección de ‘Cepas Viejas 2005’ en la semifinal sevillana del concurso implica su pase directo a la gran final. Este grandísimo vino, rico, largo y redondo, es, desde su primera añada, uno de los protagonistas del reciente auge de los vinos de El Bierzo, y ha sido premiado en numerosas ocasiones tanto dentro como fuera de España. Elaborado al 100% a base de la mejor uva Mencía, expresa como muy pocos los valores de esta noble variedad y el terruño berciano del que procede.
El Grupo Dominio de Tares también participará en la semifinal de Barcelona de ‘La Nariz de Oro 2008’, el próximo 26 de febrero, con el vino ‘Leione 2005’, un 100% Prieto Picudo elaborado por la bodega leonesa Dominio Dostares.
Fuente: http://www.vnc-wbc.com
Comentarios
Enviar un comentario nuevo