Alas de pollo al vino

INGREDIENTES
Para 4 personas
· 1 kg. de alitas de pollo
· Orégano
· 2 dientes de ajo
· Vino blanco aromático
· 4 tomates maduros
· Aceite
· Sal

PREPARACIÓN
En una sartén con medio vaso de aceite, saltee las alitas (bien limpias de plumas) y cuando se doren sáquelas a un plato. En 2 cucharadas del aceite restante, sofría loa ajos y macháquelos cuando estén blandos. Incorpore a la sartén los tomates, pelados y troceados, para hacer una salsa espesa. A los 5 minutos, añada 1 vasito de vino y una cucharada de orégano. Coloque en la salsa las alitas, deje hervir otros 15 minutos y sirva bien caliente