ATUN AL VINO TINTO

Ingredientes
1 ,5 kilos de atún en rodajas de 2 centímetros de grueso, limpio y sin espinas
1,5 kilos de cebollas ( mejor rojas )
1 botella de vino tinto
Aceite
Sal

Preparación
En cazuela de barro con aceite poner las cebollas en juliana y cocinarlas a fuego lento hasta que se pongan transparentes.
Cuando empiecen a tomar color se incorpora el atún, dejándolo unos minutos por cada lado. Sazonar y añadir el vino.
Tapar y dejar cocinar hasta que la cebolla esté casi deshecha.