LOMO DE CERDO AL VINO TINTO

Preparación: 30 MINUTOS - Dificultad: BAJA - Coste: MEDIO
Ingredientes para 4 personas

lomo de cerdo (filetes), 750 gramo
cebolla mediana, 1 unidad
vino tinto, 2 taza
aceite de oliva, 4 cucharada
romero, 1 cucharadita
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto

PREPARACIÓN
Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Pelar y picar la cebolla finamnate. Calentar el aceite en una sarten y dorar los filetes por ambos lados a fuego vivo. Incorporar la cebolla picada y cuando esté transparente añadir sal, pimeinta, pereji y romero. Regar con el vino y cocer a fuego vivo durante 10 minutos. Servir con verduritas hervidas.