Callia Magna Shiraz 2007

caza, guisos especiados, carne a la brasa

fase visual: granate con destellos azulados de capa alta, casi opaco, ribete amoratado, limpio y brillante, con gran lagrima coloreada. fase olfativa: nariz intensa destacando fruta negra madura en compota (arandanos, fresas, ciruelas) con un fondo de buena madera. fase gustativa: ataque aterciopelado, vino de gran volumen en boca, muy glicerico. Igual que en nariz destaca la fruta negra muy madura, bien ensamblada con el toque justo de roble con un tostado muy marcado, acidez justa pero suficiente para equilibrar el vino, taninos muy redondos, el final es muy largo y frutal. comentarios: un gran vino, con mucha capa y cuerpo, un vino moderno, de los que gustan ahora, amable y con mucha concentración.