Notas de cata

ácido áspero áspero al final aceitunas adulzonado afrutado agradable ahumado ahumados albaricoque albaricoque muy maduro alchachofa alcohol en boca alcohol en boca y nariz alcohol en nariz alcoholico alcoholizado alcohol muy marcado algarroba algo balsamico algo complejo algo de alcohol en boca y nariz algo de alcohol en nariz algo de balsamicos algo de canela algo de chocolate algo de citricos algo de especias algo de flor blanca algo de flores algo de frura roja algo de fruta algo de fruta roja algo de fruta tropical algo de fruta tropical madura algo de hierbas aromaticas algo de madera algo de pimienta blanca algo de pimientas muy sutil algo de regaliz algo dulce algo especiado en la evolucion. algo floral algo herbáceo algo mineral algo picante almendra almendra amarga almendras almendras amargas almendras garrapiñadas almibar almibarado alucinante amable Amable en boca amargo amargo final amarillo amarillo dorado amarillo dorado frutas blancas y levaduras fino graso notas de reduccion levaduras agradable amarillo pajizo amarillo pajizo intenso amarillo palido amarillo verdoso amoratado amplio animal anis anisado anisados arándano arandanos armonía y cuerpo con un fina armonia armonioso aroma agradable aroma complejo aroma intenso AROMAS A HIGOS FRESCOS.RELATIVAMENTE DIFERENTE AL 2004 aromas a platano y notas de piña Aromas a toffee aromas de fruta cruda madura aromas florales aromas frutales aromas intensos aromatico astringente astringrnte aterciopelado avainillado avellana avellanas azúcar azufre bajo alcohol balsámico balsámico marcado balsámicos balsamico ligero baya bayas silvestres bien terminado boca plena boca potente BOLLERIA brandy brillante Brillante paja dorado Brillante paja dorado. Compleja y aromática vía nasal burbuja fina burbuja integrada burbuja perfecta burbuja persistente cacahuete cacao cacaos café café con leche caja de puros calido canela caoba caramelo caramelo de fresa carnoso cassis cedro cera cereza cereza claro cereza confitada cereza en licor cereza oscuro Cereza picota cerezas CHAMPAGNE CON NOTAS TOSTADAS Y AHUMADAS champiñon chirimoya chocolate chocolate balnco chocolate negro chucherias ciruela ciruela madura ciruelas citrico citricos citricos dulzones clásico clavo coñac cobrizo coco color cereza claro Color cereza intenso color picota Color rojo violaceo color rubi como son el tabaco y el cedro. En boca es muy intenso complejo complejo de aromas completo compota compotas con aromas y sabores de citricos con buena madera pero conservando la fruta concentrado con cuerpo con el vigor de una sólida carga frutal confitura con mucha estructura con mucha intensidad con nervio contundente con un final delicado y largo corpulento corto en boca creciente crema tostada cremoso cristalino cuero cuerpo curry dátiles de aspecto brillante y limpio que insita a beber. De color cereza con ribetes violeta. En nariz destacan los aromas a frutos como la mora o el regaliz para dar paso a aromas aportados por la crianza De color rojo picota con borde cereza. Complejo en aromás de largo postgusto de largo postgusto. delicioso demasiada madera en boca demasiado dulce demasiado gaseoso denso desaparece rapido del paladar destca por su intensidad aromática a flores blancas DIGNO DE SER CATADO Y DISFRUTADO directo donde destacan notas de fruta madura (níspero y lichies) dorado dulce dulzon elegante en compota en nariz a frutos rojos. en nariz recuerda a frutas rojas acompotados En nariz suave y en color tono cereza. Envejecido en barrica de roble francés y americano envolvente equilibrado equilibrado. equilibrado y largo equilibrio escaso de fruta espárrago esparragos especiado especiados especias especias muy sutiles especies espliego estilo bordeles estructurado eucalipto eucaliptus exótico excelente excelente acidez excelente crianza Exelente pigmentacion Expresión varietal expresivo fácil facil de beber farmacia final alcoholico final amargo final goloso final largo final muy largo fino finos escabeches finos tostados (torrefactos floral florales flores flores blancas flores secas flores silvestres fondo anisado fondo balsamico fondo cítrico fondo dulce frambuesa frambuesas frambuesas y moras freco fresa fresas fresco fruta fruta blanca fruta cocida fruta compotada fruta confitada fruta cruda madura fruta de hueso y perfume de cítrico fruta dulce fruta en compota fruta en sazon fruta exotica fruta fresca frutal frutal y a destacar su sutileza en fruta madura fruta madura roja fruta muy madura fruta negra fruta negra madura fruta pasificada fruta roja fruta roja compotada fruta roja en compota fruta roja madura fruta roja muy madura fruta roja poco madura fruta roja y negra fruta roja y negra madura frutas blancas frutas del bosque frutas del bosque maduras frutas exoticas frutas frescas frutas maduras frutas negras frutas rojas frutas rojas maduras frutas rojas silvestres frutas silvestres frutas tropicales fruta tropical fruta tropical muy madura fruto rojo fruto rojo maduro frutos del bosque frutos exoticos frutos maduros frutos muy maduros frutos negros frutos negros maduros frutos rojo frutos rojos frutos rojos en compota frutos rojos maduros frutos rojos y negros maduros frutos secos frutos silvestres fuerte fuerte sabor ganara con el tiempo. gaseoso gas fino generoso geranio glicérico goloso goloso y largo gominola gominola de cola gominolas rojas grafito granate graso grosella grosellas guinda heno heno... Llena de matices. Untuoso herbaceo herbacio hierba mojada hierbas hierbas aromaticas higo higos higo seco hinojo hojarasca hongos Hortaliza fresca hueso de melocoton humedad humo impecable incienso integrado intensidad media intenso intenso. fresco intenso sabor intenso y largo intenso y meloso jazmin jengibre joven jugoso juvenil kiwi lacteo lacteos lactico lacticos largo largo postgusto. laurel lavanda lechoso levaduras lichi lichis lichys licor licoroso ligeramente tostado ligero ligero. Está hecho con uva Pedro Ximénez. ligero fondo de madera ligero toque a eucaliptus limón limpio limpio y complejo madera madera muy sutil maderas maderas de oriente madera suave maduro mandarina mango manteca mantequilla mantequilloso manzana manzana ácida manzana asada manzana dulce manzana madura MANZANA ROJA manzana verde manzanilla mar maracuya matices afrutados matices citricos y florales matices florales mediterraneo melón melocotón melocotón almíbar melon dulce melon maduro membrillo menta menthol mentol mentolado mermelada mermelada ciruelas mermelada de ciruela mermelada de fresa mermeladas metalico miel mina de lapiz mineral minerales moca moho monastrell monovarietal monte bajo mora moras mucha burbuja mucha fruta en boca mucha madera mucha madera en boca mucho alcohol mucho alcohol en boca y nariz mucho citrico mucho cuerpo mucho sabor musgo muy afrutado muy aromatico muy complejo muy cubierto muy directo muy dulce muy floral muy fresco muy gaseoso muy largo muy ligero muy mineral muy persistente muy sabroso MUY UNTUOSO E INCLUSO CREMOSO EN BOCA MUY UNTUOSO EN BOCA naranja nariz afrutada nata natillas negro muy espeso negro zaino notas a tabaco chocolate y en boca franc bien estructurado un vino muy redondo notas balsamicas notas brillantes notas de crianza notas de fruta notas de manzana notas de miel notas especiadas notas florales notas herbacias notas minerales notas tostadas con toques de fruta confitada novedoso nueces nuez nuez moscada oregano orejones original oro oro intenso ORO VIEJO oscuro púrpura pajizo Paladar amigable palido palido pajizo panaderia pan tostado para dar paso a aromas balsámicos y torrefactos. En boca es pulido y sedoso Parraleta pasa pasas pastelería pastilla juanola pastoso pera perfumado perfume perfume floral persistente persitente personalidad petalos de flores petalos rosa petit suisse piña piña dulce piña en almibar picota Picota cubierto picota intenso Picota oscuro piel de citricos piel de naranja piel naranja piel naranja y mandarina pimienta pimienta blanca pimienta negra pimientas pimiento Pimiento maduro pimientos pimiento verde pizarra plátano plano pleno pleno en boca poca fruta poco azúcar poco intenso poderoso polvora pomelo potencia potente potente. calido potente en nariz profundo punto acido punzante raiz recio recuerdos de fruta en licor recuerdos de miel recuerdos de platano recuerdos herbáceos redondo redondo en boca reducido reflejos caoba regaliz REGALIZ Y ESPECIADO reserva ribeiro frutal fresco rey lafuente treixadura godello rico roble roble viejo robusto Rojo cereja intenso rojo cereza rojo picota Rojo picota intenso rojo rubi intenso rojo teja romero rosa rosa fresa rosa palido rosas rotundo rubí rubi claro sándalo Sabores a Cereza sabros sabroso sacarido salado salino salvaje secante seco sedoso seductor semi-seco semiseco sensaciones de madera sensaciones florales serio silex silvestre solera sorprendente sotobosque suave sulfuroso sutil tánico tabaco tabaco de pipa tabaco y cedro tanino aterciopelado tanino dulce tanino marcado tanino marcado tanino muy marcado taninos dulces taninos marcados taninos muy bien intregrados taninos presentes taninos primarios taninos suaves teja terroso tierra tierra mojada tinta tinta china tinto joven tofee toffe tomillo Tono delicadamente afrutados tonos verdosos toque de frutos secos toque final especiado toque ligero de especias toque ligero de miel toques sutiles de madera nueva toques torrefactos toques tostados torrefacto torrefactos tostada tostado tostado del roble tostados tropical trufa trufado una acidez marcada y madera bien Un excelente bouquet un poco desbalanceado un poco floral un poco herbaceo un punto acido un punto de citricos untuoso uva fresca uva pasa uvas pasas vainilla vainillas) vainilla suave con madera vanilla varietal con notas lacticas vegeta vegetal verce verdoso vigoroso Vino con cuerpo Vino de autor vino de capa alta VINO SABROSO CON NOTAS TOSTADAS violaceo violaceos violeta violetas vivaz vivo volumen voluminoso yougur de fresa zaino zarzamora